L’alimentation des athlètes qui s’entraînent : Les glucides , de bons aliments.

Collations à indice glycémique élevé

  • index-glycemique-eleve2-600x289Pain ou baguel
  • Carottes
  • Craquelins à faible teneur en lipides ou galettes de riz
  • Céréales froides à faible teneur en fibres
  • Barre de céréales à faible teneur en fibres
  • Pommes de terre
  • Pastèque
  • Raisins secs
  • Cantaloup
  • Boisson sport

Repas et collations à faible indice glycémique

  • plan-de repas-regime-a-faible-indice-glycemique-de-30-joursPâtes alimentaires avec sauce à la viande
  • Fèves au lard et repas avec des légumineuses (haricots secs, pois et lentilles)
  • Fruits (sauf le melon et les raisins secs)
  • Barres de protéines
  • Lait, yogourt nature ou fromage
  • Noix et graines
  • Céréales froides à forte teneur en fibres

L’effet de l’indice glycémique sur la performance en situation d’exercice requiert des rech e rches supplémentaires. Les entraîneurs, les entraîneures et les athlètes qui désirent obtenir de plus amples renseignements sur la sélection des aliments pour leur sport devraient communiquer avec un ou une diététiste-nutritionniste professionnel ou professionnelle qui a des connaissances spécialisées dans le sport.

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